单位食堂亏损的原因

2021-06-24 23:37:51
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单位食堂亏损的原因

1、找环比菜价、米油价不行还可以找同比的价格.2、投入量,荤菜当月投入量的同、环比.3、蔬菜的价格对比,4、计算每餐的大约投入金额和收入.5、说明亏损的原因.(如:菜价上涨或餐费标准过低)

食堂亏损肯定是由于营业额大于成本额了,原因不能死抓着三层的费用是否归结到了一二层(如果三层的收入没有算进营业额的话就应该把三层成本另提出来).总的分析:原因一、关于营业额和成本的总额统计不完整,得出的利润额不准确; 原因二、食品的价格太低了或工人的工资太高了(建议从食品的质量着手并提高价格).

1、心理性的“亏损”: 部分站点经理在进入快递行业(汇通)之前对快递市场、国内形势等因素分析不透,盲目跟进,认为快递形式一片大好,且缺乏市场分析和企业规

看你要审单位规模大小,第一有没有帐,有帐应很简单,买菜卖饭,有一些客饭,亏损原因很简单,收入少支出多,采购价格失控,原材料到食堂后出入库是否正常, 没用到制作就没有了,被人拿走了,饮酒方面单位送礼通过食堂等等

您可以试试按这个思路写 从以下几个方面分析 人员 :岗位的匹配,班次安排、人员薪资配置、月费用支出,人员增减 营业售出:统计详细些、主食、每日售卖额,每月营业额,月份对比 原料购进: 价格、几次购进、进货环节 的描述,供货商的描述 水电燃气费用: 未付货款: 供货商付款方式 每月盘存:每月是否有盘存,所有原料都要盘,用品都要盘 业务签单: 公司招待餐的费用属于哪里,是什么部门招待的,是否符合招待权限 新增用品: 购买的食堂用品 每月报损: 每月食品、用品的报损登记, 这样一条条罗列,出来,你就可以看出究竟亏损的原因出在哪了.

采购物品价格高,浪费严重,人工成本高

一、规划失误,产能浪费,成本偏高二、缺乏成本核算和成本管理,生产效率低下三、配送效率低下四、中央厨房发展存在技术问题

1、做菜好2、认真负责

治病要除根 为什么会有盈利 为什么会有亏损 要查清楚原因 当然如果不在乎亏损的话 可以无视 个人认为要让单位分摊亏损 即使是平均的分摊 首先要有理由 如果需要的话 至于亏损的分摊 根据亏损的原因进行分摊 如果是只想着简单处理 那就平摊好了 按年 按月 都是一样的 再看看别人怎么说的.

要找到原因才可以, 一是产品没特色 二是店面位置不好, 三是宣传不到位等等