员工食堂工作流程

2021-07-28 07:59:05
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员工食堂工作流程

食堂菜加工间的工作流程 (1)准时、准点上、下班打卡,更换工作服;(2)进加工间前互检服装是否干净,是否有异物(头发);(3)参加每天班前例会,认真听取领

广州市广兴隆饮食管理服务有限公司是一家主要以经营大、中型企业食堂为主的专业饮食服务公司,实现食堂经营企业化、食堂服务规 范化、食堂管理科学一体化的连锁经

食堂管理员具体岗位职责:1、实施食堂管理的全面工作,认真贯彻食堂管理的各项规章制度.2、做好日常巡查工作.每天中、晚餐在食堂巡查,及时处理师生就餐过程中出现的有关问题.3、按照《食堂量化考核标准》对食堂食进行督查考核,并作好督查记录.保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定,操作规范,消除安全隐患.4、每周与食堂主管议定营养菜谱,测定需求量和价格成本,促进食堂稳定发展.5、善于倾听和正确对待处理师生的意见和要求,并与食堂加强沟通,不断提高食堂服务质量.6、负责伙管会管理工作.7、做好安全应急预案,一旦发生食品卫生安全隐患,立即向处长汇报,并在领导小组的统一指挥下,积极执行应急预案.8、负责督查食堂内防火、防盗、环境卫生工作.

餐前准备 1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置. 2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台. 3. 清理地面卫生和室内所属物

一、厨房岗位职责如下:1、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制 负责大型宴会的烹制工作.二、厨房工作流程1、8:30—9:00 由主管按采购单验货,核

参考:员工餐厅管理制度1、员工应严格遵守公司规定的用餐时间,打饭时应自觉排队,文明有序,不得插队、挤堆、起哄、违者罚款10-100元,情节严重的开除处理.2、

第一章 总则 第一条 为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定. 第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工. 第三条

一、进入食堂必须换工作服、戴工作帽;***拖鞋、高跟鞋,不蓄长发,不留长指甲,不吸烟;穿戴整洁,讲究个人卫生.二、每次操作早、中餐前,仔细观察用水有无异

以下内容纯手打.食堂作为面向公共开放的用餐场所,最重要的首先是经营安全和食品安全.经营安全包括消防,用水用电用气安全等.食品安全的重要性就更不言而喻了

现代餐饮业,市场竞争日趋激烈,需求个性化、差异化愈演愈烈,外埠餐饮企业的渗 保质保量完成上级交办的工作,当月无责任事故的员工给予记星,如果员工经常被宾